Sidra Natural Clásica - Ribela

SI186217

Sidra aromática, con matices frutales que recuerdan incluso al albariño de las vecinas Rías Baixas, con un carbónico de grano fino y persistente, que con un ligero escanciado desarrolla todo su potencial. 

Más detalles

3,80 €

Ficha técnica

Región de Origen Trabadela (Ribela) – A Estrada (Pontevedra
Volumen Neto 70 cl
Variedad Sidra Natural Ecológica Clásica

Descripcion Y Origen

Sidra aromática, con matices frutales que recuerdan incluso al albariño de las vecinas Rías Baixas, con un carbónico de grano fino y persistente, que con un ligero escanciado desarrolla todo su potencial.  

Su maridaje es perfecto para consumir acompañando aperitivos, platos de pescado o marisco asimismo el contenido polifenólico de variedades como la rabiosa  permiten a su vez un sabor potente que combina perfectamente con carnes rojas.

La Despensa de Mamamaría comparte contigo los pequeños placeres de la vida y lleva a tu mesa esta Sidra artesana, elaborada de forma tradicional.

Elaboracion

La sidra Lagar de Ribela  cuenta con un proceso de elaboración tradicional con prensados lentos y fermentación por levadura propia.

Tras un periodo de maduración en deposito y decantación natural por las temperaturas frías del invierno gallego se completa la fermentación maloláctica a comienzo de la primavera, momento en el que se procede al embotellado a baja temperatura  para mantener intacto el carbónico endógeno de la sidra y todas sus propiedades.

Ingredientes

Manzana autóctona gallega, variedades como la Rabiosa, Freixerana, Marafouza, Tres en Cunca, Sangre de Toro, Pimineta , Raiada y hasta más de 300 variedades distintas de producción ecológica

Nota de Cata y Recomendaciones

Con una acidez volátil controlada que logra  una sidra equilibrada en boca y persistente en nariz, permaneciendo un sabor intenso a manzana fresca.

La temperatura de servicio  no debe de realizarse  excesivamente fría, aconsejable 13-15 º C ya que, con el exceso de frio, el carbónico se disiparía y no se extraería el potencial aromático de esta sidra.

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Sidra Natural Clásica - Ribela

Sidra Natural Clásica - Ribela

Sidra aromática, con matices frutales que recuerdan incluso al albariño de las vecinas Rías Baixas, con un carbónico de grano fino y persistente, que con un ligero escanciado desarrolla todo su potencial. 

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